2014/01/16

FOOD: Super snelle én gezonde pizza!

I LOVE PIZZA! En dan vooral met dunne bodem. Dit super lekkere en gezonde recept kwam ik tegen op Foodness: pizza van tortilla met tomaat, avocado en mozzarella, die binnen tien minuten op tafel staat! Dit moest ik natuurlijk gelijk uitproberen. Perfect als licht avondmaal maar kan ook heel goed gegeten worden als lunch! Heel simpel maar zeker het delen waard! Héérlijk!


Pizza tortilla met tomaat, avocado en mozzarella (let niet op het bestek;))
Benodigdheden (2 pizza's):
2 meergranen tortilla's
1 avocado
Handvol cherrytomaatjes
1 bol mozzarella
2 el pesto (rood of groen)

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°. Bestrijk de tortilla's in met een eetlepel pesto. Beleg vervolgens de 'pizza' met de verse ingrediënten en bestrooi met wat Provinciaalse kruiden en peper. 

Zet de pizza vijf minuutjes in de oven of laat de kaas eventjes smelten onder de grill! Mmm, aanvallennn!

Je kunt eindeloos variëren met dit gerecht en de pizza beleggen met wat je maar lekker vindt! De volgende dag heb ik als lunch (van de over gebleven tortilla's) nog een pizza gemaakt met banaan, parmaham, geitenkaas en wat honing. Ook zeker een aanrader!

Xoxo Anneke

1 opmerking: