2014/01/23

FOOD: Salade met witte bonen en makreel

Mijn vriendinnetje kwam, nadat we heel goed ons best hadden gedaan in de sportschool, gezellig bij me lunchen. Ik kwam dit recept tegen op Instagram (van Hilmar Mulder) en heb het zelf hier en daar een beetje aangepast: salade met witte bonen en makreel. Peulvruchten zijn erg vullend en goede vervangers voor brood. Vooral na het sporten! Deze salade is super lekker en snel klaar te maken. Een aanrader dus!

Salade met witte bonen en makreel

Benodigdheden (2 personen):
Slamelange
200 gram hüttenkäse (cottage cheese)
1 avocado
2 makreelfilets
Stuk komkommer
Potje (330 gram) witte bonen
Knoflookolie
Handje zaden (pompoen- en zonnebloempitten)
Zeezout
Peper

Bereiding:
Makkelijk en lekker snel. Meng alle ingrediënten door elkaar en maak het af met zaden, wat zeezout, peper en knoflookolie! Wij aten er meergranenbrood bij met walnootboter en hummus.. Mmm!

Xoxo Anneke

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen